自然豊かな場所にあるコーヒー焙煎所
マイクさん
焙煎機
フラットホワイト
自転車ラック

3 Roastery

3 Roasteryは、丹波市青垣町の自然豊かな地域にあるコーヒーロースター(焙煎所)兼コーヒースタンドのお店です。オーナーのマイクさんは、アメリカ出身で、数年前に奥さんの出身地である丹波市に移住してきたそうです。

マイクさんは、もともとアメリカでは、IT関係の会社に勤められていましたが、コーヒーの淹れ方や焙煎を15年間趣味でされていたこともあり、丹波市では、自分のお店を持つことを決意。2018年8月にオープンされました。

こちらのお店では、ドリップコーヒーやエスプレッソ系ドリンクが楽しめますが、マイクさんのおすすめはドリップコーヒー。関西の人は、深煎りの苦いコーヒーに慣れてしまっていますが、スペシャルティコーヒー豆を使った本当のコーヒーを楽しんで欲しいそう。

また、お客さんには、高品質のコーヒーを提供すると共に、スペシャルティコーヒーを栽培する農家を応援しながら、サスティナブルなコーヒー循環ができるようにと心がけています。

コーヒーの提供のほかに、自家焙煎のコーヒー豆の販売、焙煎機を貸し出すシェアロースターのサービスもされています。里山の風景が美しい青垣町を訪れた際は、ぜひ行ってみてください。

INFORMATION
店名 3 Roastery(スリーロースタリー)
住所 兵庫県丹波市青垣町小倉 422-1 グーグルマップ↗︎
電話番号
URL
営業時間 日・月・火・土 10:00-17:00
定休日 水・木・金
駐車場 あり
備考 シングルオリジン ドリップ ¥400

 

 

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