絶品料理を個室でゆったりと
荒上さんご夫妻
下関名物瓦そば
部屋ごとに特徴的なお部屋
レトロな小物たち
お庭

たんば古民家キッチン 志en

たんば古民家キッチン 志enは、築160年の建物をリノベーションして、2020年2月にオープンされました。

オーナーの荒上さんは、山口県下関市の出身で、地元で12年間飲食店をされていましたが、お客様にもっと満足してもらいたいという気持ちが大きくなり、ゆったりとした空間で提供できる場所を探し始めました。

全国の古民家を探している時に、丹波市の物件に出会いました。物件に加えて、丹波の人の温かさに惹かれ、移住を決意。1年間かけて古民家を改修し、オープンされました。

お店で出されるお料理は、和洋折衷さまざまで、可能な限りお客さんに合わせたお料理を提供してくださいます。また、丹波の野菜をできる限り使っています。

また、お部屋は1組1部屋の利用で、時間制限もなく、ゆったりと周りを気にせずに過ごしてほしい、という想いがあります。また、お客さんとの会話も非常に大切にされています。

下関名物「瓦そば」を始めとして、志enさんの料理は絶品です。ランチ、ディナーともに予約して、ぜひ訪ねてみてください。

INFORMATION
店名 たんば古民家キッチン志en
住所 兵庫県丹波市氷上町成松285 グーグルマップ↗︎
電話番号 0795-71-4075
URL
営業時間 11:00分~14:30, 18:00~22:00
定休日
駐車場 店舗裏にあり
備考 要予約

 

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