地元ライターが丹波市の"観光情報"と"人"を紹介！

食養生と点心EdeNは、営養薬膳師やナチュラルフードアドバイザー、管理栄養士の資格をもつスタッフが、五感で楽しめる食体験を目指し、2020年6月から月１回の体験型ワークショップを開催しています。また、地域マーケットでのお弁当やスイーツの販売も行っています。

Edenのメンバーは、大連飯店で料理長を務める田淵さん、松本さん、長澤さんの3人です。「カラダに良い薬膳を、もっと身近に感じてほしい、なぜなら心もカラダも満たされるから」という思いがきっかけで、この活動を始められました。

「まずは、食べることは生きるということだから、食に興味を持ってほしい。心もカラダも健康でいたい人が、心満たされる時間を提供していきたい」という思いでこの活動を続けられています。